株式会社コアリスホールディングスは、グループ参画から1年未満の飲食事業において、長崎の店舗「サンセットリーニ」および「コンネデジマ」が、売上約700%という大きな成長を達成したことをお知らせいたします。

両店舗では、料理の満足度を高めるため、あえて原価率を一般的な水準より高く設定し、「お客様に喜ばれる体験」を最優先とした店舗運営を行ってきました。また、SNSを通じて料理や店舗の魅力を丁寧に発信することで、自然な形で来店動機を生み出す仕組みを構築しています。

こうした取り組みは、コアリスグループ役員である牟田の現場主義に基づく戦略と、日々の地道な改善の積み重ねによって進められてきました。現場への継続的な関与と数値に基づく戦略的な運営が、今回の成果につながっています。

コアリスホールディングスは今後も、グループ各社の強みを生かしながら事業の価値向上に取り組み、地域に愛される店舗づくりと持続的な成長を目指してまいります。